Internship seeker Licence professionnelle « méthodes et techniques en analyse sensorielle » Université de Tours François Rabelais Tours on normes.enligne-be.com

Stage de licence professionnelle dans le domaine de l'analyse sensorielle

CV Code: 51012fd08d9c8e8b
Date of last connection: 2013-01-24
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(Anonymous)

Mr. Si... RE...
...
37550 Saint-Avertin
France

Prepared job(s): : Technicien en analyse sensorielle

Cycle:

School: Université de Tours François Rabelais 37200 Tours

Education level: Licence professionnelle « méthodes et techniques en analyse sensorielle » 3rd year
Licence professionnelle « méthodes et techniques en analyse sensorielle »
Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : +2
Last diploma : DUT génie biologie en option industrie agroalimentaire et biologique
Current educational level : +3
Prepared job(s): : Technicien en analyse sensorielle

Duration of the internship: 4 à 6 mois
Beginning of the internship:
2013-04-01 2013-09-20
Full-time Yes
Study-work program No
Geographical mobility from your place of residence : 100Km >> ...

Others

Known Tools / Software/ Methods : - Analyse instrumentale : viscosimètre, texturomètre, Awmètre, colorimètre, spectrophotomètre. - Analyse des unités : séchage par atomisation, microfiltration, séparation centrifuge, pasteurisation, bio fermenteur. - Analyse sensorielle : tests, tests consommateurs, ACP, profil, profil flash. - Analyse de la qualité et contrôle qualité : HACCP, norme BRC, gestion des CCP, microbiologie, norme iso relatives à l’alimentaire… - Informatique : logiciels bureautiques (open office, Word, Excel), logiciel R, Fizz et Xlstat. - Anglais & espagnol : lu, parlé, écrit

HGV, LGV, special vehicles licences : Permis B

Languages :

Cover letter

Objet : demande de stage dans le domaine de l’analyse
sensorielle.



Madame, Monsieur,



Au cours de ma formation nous sommes formés à l'analyse
sensorielle lors de travaux pratique, et cours théorique. C’est un domaine que
je trouve intéressant et je souhaiterais vivement en apprendre davantage pour
approfondir mes acquis et acquérir de nouvelles connaissances.



Actuellement étudiant en licence professionnelle «
méthodes et techniques en analyse sensorielle » à Tours, je suis à la recherche
d'un stage conventionné d'une durée de quatre à six mois à partir du 01 avril.
Ce stage doit être suivi tout au long par un sujet déterminé par l’entreprise.



Durant mon cursus en DUT j’ai travaillé sur un projet
tutoré dans le domaine agro-alimentaire. Après une phase de recherche et
développement, nous avons réalisé un test consommateur pour savoir comment
notre produit était perçu. En complément de cette étude les travaux pratiques
proposés par la licence, m’apportent des connaissances sur les différents tests
d’analyse sensorielle (triangle, par paire…). Cela me permet de mettre en
pratique les cours théoriques et de faire le lien, pour la partie résultats
avec les enseignements de statistiques. Je suis également formé sur certains
logiciels spécifiques, tel que Fizz ou encore Xlstat.



Ma curiosité, et mon esprit critique me permettraient de
mener à bien la mission que vous accepterez de me confier. Ce stage me
permettrait de me faire une idée plus concrète de l’activité et de mesurer
l’importance de celle-ci pour les entreprises.



Dans la perspective d'obtenir un
entretien, je vous adresse ma candidature pour un poste de stagiaire. Je
souhaite vivement vous rencontrer pour vous exposer plus en détails mes
motivations. Je vous prie de croire, Madame, Monsieur, l'expression de mes
sincères salutations.

CV

Demande de stage dans le domaine de l’analyse sensorielle




Formations



2012-2013 Licence professionnelle
« Méthodes et Techniques en Analyse Sensorielle », UFR sciences et
techniques université de Tours (37).



2010-2012 DUT génie biologie, option industrie
alimentaire et biologie, université d'Angers (49).



2008-2010 Baccalauréat STL option biochimie
génie biologie, lycée Grandmont Tours - mention Bien -



Compétences




- Analyse instrumentale : viscosimètre,
texturomètre, Awmètre, colorimètre, spectrophotomètre.

- Analyse des unités : séchage par
atomisation, microfiltration, séparation
centrifuge, pasteurisation, bio fermenteur.

- Analyse sensorielle : tests, tests
consommateurs, ACP, profil, profil flash.

- Analyse de la qualité et contrôle qualité : HACCP,
norme BRC, gestion des CCP, microbiologie, norme iso relatives à l’alimentaire…

- Informatique : logiciels bureautiques
(open office, Word, Excel), logiciel R, Fizz et Xlstat.

- Anglais & espagnol : lu, parlé,
écrit




Stages et projet tutoré




Juin 2011

-
Stage : Operateur de conditionnement de fruits et légumes, Entreprise
Estivin fraîche envie (37), service 4éme gamme.

Travail en équipe

2011 - 2012

-
Projet tutoré sur une durée d’un an : Conception sensorielle, élaboration
d’un dessert à base de chocolat et de kiwi, test consommateur et analyse
statistique des résultats.



Mai - Juillet 2012

-
Stage : Assistant Qualité entreprise Fruitofood (28),

* Mise à jour des documents qualité en vue de
la préparation d’un audit BRC,

* Mise en place d’un projet sur la qualité
microbiologique et physicochimique de l’eau du réseau en partenariat avec un
laboratoire externe.




Expériences professionnelles



2008 - 2009

-
Travaux saisonniers (castration des maïs, ouvrier)



Vacances scolaire 2010-2012 (février, avril,
juillet & août)

Titulaire du BAFA (Brevet d’animation)

Titulaire du PSC1 : formation aux premiers secours

- Centre de
loisir Cangé : encadrement d’enfant de 5 à 9 ans

- CVL de
Longeville sur mer : encadrement d’enfant de 7 à 14 ans

- Colonie Staca
Tours : encadrement de jeune de 9 à 17 ans

Autonomie, responsabilité d'enfants, sécurité
des enfants, travail en équipe



Avril 2012

-
Travaux intérimaires (mise sous plis de
tracts, manutentionnaire)



Divers



Pratique de Badminton depuis 11 ans (niveau départemental et
régional)

Pratique de
Handball pendant 6 ans (niveau
départemental et régional)

Voyage en Angleterre, Irlande, Espagne.
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• Stagiaire pour Stage de licence professionnelle dans le domaine de l'analyse sensorielle

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